Licenciada en Nutrición y Dietética
Liana Andrea Izarra Avendaño.
M.S.D.S 3406.
C.N.D.V 3566.
[email protected]

• Coma sin sal y poca azúcar
  
  
• Condimente con: ajo, cebolla, pimentón, perejil, orégano, cebollín, ají dulce, y trate de no utilizar salsas y aderezos industrializados como salsas de tomate, picantes y mayonesas
  
  
• Ofrézcale al niño una gran variedad de ensaladas, si son de vegetales trate de usar aceite de oliva, canola o maíz. Si la ensalada es de frutas acompáñela con yogurt o jugo de frutas
  
  
• Dele agua, trate de que sean de 4 a 6 vasos diarios
  
  
• Aumente el consumo de lacteos
  
  
• Evite los alimentos procesados
  
  
• Al momento de comer o utilizar frutas y vegetales trate de dárselos con la concha, ya que allí se encuentra gran parte de vitaminas minerales y la fibra
  
  
• Ofrézcale pescados, ya que estos poseen buenos ácidos grasos
  
  
• Aumente el consumo de cereales integrales
  
  
• Trate de comer en casa, y evite las comidas de la calle
  
  
• Trate de que tenga 5 comidas diarias: 3 principales + meriendas
  
  
• Al momento de comer que lo haga con tranquilidad y trate de hacerlo en el lugar más adecuado posible
  
  
• Evitar el consumo habitual de azucares y alimentos muy ricos en esta sustancia como azúcar, miel, mermeladas, fruta en almíbar, zumos de fruta, leche condensada, helados, postres azucarados, gaseosas y bebidas refrescantes azucaradas, dulces y golosinas, chocolates, turrones, pastelería.
  
  
• Respetar el número de comidas.
  
  
• Recuerde que comer balanceado y saludable, no significa comer caro. Solo debe saber escoger mejor sus alimentos

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Liana Andrea Izarra Avendaño.
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• ENSALADA DULCE
  
  Ingredientes:
  
  
  • 4 manzanas picadas
    
  • 1 piña picada
    
  • 1 taza de cerezas picadas
    
  • 4 tallos de apio España picados
    
  • ¼ Kg de nueces en trozos pequeños
    
  • 1 litro de crema de batir
    
  • 2 tazas de queso crema
    
  • Pimienta, sal, azúcar (1cucharada pequeña o dulcera de cada una)
  
  Preparación:
  Batir la crema de leche y agregar el queso crema (temperatura ambiente) hasta que espese. Agregar manzanas, piña, cerezas, apio españa y nueces a la crema. Agregar la pimienta, sal y azúcar poco a poco hasta llegar al gusto deseado.
  
  Se le puede agregar a la crema un chorrito del jugo de las cerezas, para que quede de color rosada la mezcla.
  
  Conservar en la nevera ¡ir a comer!
  
  
• PASTA CON ESPARRAGOS EN SALSA BLANCA
  
  Ingredientes:
  
  
  • 2 cucharadas de mantequilla
    
  • 2 cucharadas de harina de trigo
    
  • ½ kg de pasta
    
  • 1 taza de caldo de pollo
    
  • ¼ de queso de cabra
    
  • La cascara de un limón rallada
    
  • 1 taza de espárragos cortados de 2cm
  
  Preparación:
  A fuego lento derretir la mantequilla en un sartén mediano, mezclar la harina poco a poco y luego el caldo de pollo, cocinar hasta hervir, removiendo constantemente. Reduce el calor y mezcla el queso picado muy pequeño, remueve hasta que este derretido tornando una salsa, mescla la ralladura de limón y cocina la pasta, agrega la salsa y los espárragos removiendo, decorando con perejil alrededor.

Licenciada en Nutrición y Dietética
Liana Andrea Izarra Avendaño.
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