Ejemplos de menú para la lonchera
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A continuación te presentamos unos ejemplos de menús de fácil preparación y nutritivos, que puedes incorporar en la lonchera de tú hijo.

Recuerda variar las frutas según la época de cosecha para evitar la rutina y ofrecer variedad de colores y sabores atractivos para el niño.


MENUS TIPO PARA PRESCOLAR Y ESCOLAR

Licenciada en Nutrición y Dietética
Liana Andrea Izarra Avendaño.
M.S.D.S 3406.
C.N.D.V 3566.
nutricion@sociedadanticancerosa.org



RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
  • Coma sin sal y poca azúcar

  • Condimente con: ajo, cebolla, pimentón, perejil, orégano, cebollín, ají dulce, y trate de no utilizar salsas y aderezos industrializados como salsas de tomate, picantes y mayonesas

  • Ofrézcale al niño una gran variedad de ensaladas, si son de vegetales trate de usar aceite de oliva, canola o maíz. Si la ensalada es de frutas acompáñela con yogurt o jugo de frutas

  • Dele agua, trate de que sean de 4 a 6 vasos diarios

  • Aumente el consumo de lacteos

  • Evite los alimentos procesados

  • Al momento de comer o utilizar frutas y vegetales trate de dárselos con la concha, ya que allí se encuentra gran parte de vitaminas minerales y la fibra

  • Ofrézcale pescados, ya que estos poseen buenos ácidos grasos

  • Aumente el consumo de cereales integrales

  • Trate de comer en casa, y evite las comidas de la calle

  • Trate de que tenga 5 comidas diarias: 3 principales + meriendas

  • Al momento de comer que lo haga con tranquilidad y trate de hacerlo en el lugar más adecuado posible

  • Evitar el consumo habitual de azucares y alimentos muy ricos en esta sustancia como azúcar, miel, mermeladas, fruta en almíbar, zumos de fruta, leche condensada, helados, postres azucarados, gaseosas y bebidas refrescantes azucaradas, dulces y golosinas, chocolates, turrones, pastelería.

  • Respetar el número de comidas.

  • Recuerde que comer balanceado y saludable, no significa comer caro. Solo debe saber escoger mejor sus alimentos

Licenciada en Nutrición y Dietética
Liana Andrea Izarra Avendaño.
M.S.D.S 3406.
C.N.D.V 3566.
nutricion@sociedadanticancerosa.org



RECETAS

  • ENSALADA DULCE

    Ingredientes:

    • 4 manzanas picadas
    • 1 piña picada
    • 1 taza de cerezas picadas
    • 4 tallos de apio España picados
    • ¼ Kg de nueces en trozos pequeños
    • 1 litro de crema de batir
    • 2 tazas de queso crema
    • Pimienta, sal, azúcar (1cucharada pequeña o dulcera de cada una)

    Preparación:
    Batir la crema de leche y agregar el queso crema (temperatura ambiente) hasta que espese. Agregar manzanas, piña, cerezas, apio españa y nueces a la crema. Agregar la pimienta, sal y azúcar poco a poco hasta llegar al gusto deseado.

    Se le puede agregar a la crema un chorrito del jugo de las cerezas, para que quede de color rosada la mezcla.

    Conservar en la nevera ¡ir a comer!

  • PASTA CON ESPARRAGOS EN SALSA BLANCA

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de harina de trigo
    • ½ kg de pasta
    • 1 taza de caldo de pollo
    • ¼ de queso de cabra
    • La cascara de un limón rallada
    • 1 taza de espárragos cortados de 2cm

    Preparación:
    A fuego lento derretir la mantequilla en un sartén mediano, mezclar la harina poco a poco y luego el caldo de pollo, cocinar hasta hervir, removiendo constantemente. Reduce el calor y mezcla el queso picado muy pequeño, remueve hasta que este derretido tornando una salsa, mescla la ralladura de limón y cocina la pasta, agrega la salsa y los espárragos removiendo, decorando con perejil alrededor.

Licenciada en Nutrición y Dietética
Liana Andrea Izarra Avendaño.
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